SUARAPUBLIK.id,Jakarta,– Travel + Leisure Co. merayakan keberagaman kuliner Indonesia dengan menghadirkan berbagai hidangan khas Nusantara yang akan tersedia di setiap restoran pada lima hotel Wyndham.
Melalui acara Wyndham Culinary Journey, sepuluh menu yang terinspirasi dari kuliner khas Jakarta, Palembang, Surabaya, dan Bali akan disajikan. Menu tersebut akan tersedia pada seluruh properti Wyndham yang dikelola oleh Travel + Leisure Co., yaitu Wyndham Casablanca Jakarta, Wyndham Garden Kuta Beach Bali, Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali, Wyndham Opi Hotel Palembang, dan Wyndham Surabaya City Centre.
Dari Jakarta, Wyndham Casablanca Jakarta menghadirkan buntut bakar Maranggi, olahan buntut sapi yang dipanggang perlahan hingga empuk dan disajikan bersama kuah kaldu kental dengan aroma dan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Menu lainnya adalah sari laut bakar dabu – dabu yang dibakar bersama cumi dan udang – aroma laut segar, cita rasa gurih, serta sambal dabu – dabu yang memiliki sensasi pedas manis menciptakan kenikmatan tak terlupakan.
Hidangan lainnya berasal dari Bali yang disiapkan oleh Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali adalah bebek goreng jivva yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudian digoreng dan disajikan bersama urap sayuran, sambal goreng, serta sambal matah khas Bali yang menyegarkan.
Resor ini juga akan menyajikan sentuhan lokal pada hidangan internasional – sup miso moringa yang terbuat dari jahe, kaldu ayam, dan miso, dipadukan dengan ikan dan udang. Disajikan hangat, hidangan ini menawarkan cita rasa yang lezat sekaligus bernutrisi.
Sementara itu, Wyndham Garden Kuta Beach Bali menghadirkan hidangan khas Bali Selatan, ikan kakap sambal matah – ikan kakap segar yang dimarinasi dengan bumbu khas, dikukus hingga sempurna, dan disajikan bersama sambal matah, menghasilkan sajian yang kaya rasa namun tetap ringan.
Selain itu, paha kambing bakar juga disajikan dengan urap dan saus manis gurih. Penyajiannya yang menarik menjadikan menu ini siap menjadi favorit para tamu.
Dari Palembang, Wyndham Opi Hotel Palembang menyajikan nasi minyak iga bakar yang dilengkapi dengan saus sambal nanas untuk menghadirkan sensasi segar. Nasi yang dimasak dengan mentega dan rempah pilihan memberikan aroma harum serta kaya cita rasa.
Hidangan khas Palembang lainnya adalah laksan, terbuat dari ikan tenggiri dan sagu yang dibentuk menyerupai pempek, kemudian disajikan dengan kuah santan gurih dengan sentuhan pedas.
Dari Surabaya, Wyndham Surabaya City Centre menghadirkan menu legendaris rawon misoa, kombinasi kuah hitam keluak dicampur dengan daging sapi empuk dan misoa lembut, menciptakan cita rasa gurih dengan aroma sedap.
Melengkapi ragam hidangan Jawa Timur, Wyndham Surabaya juga menyajikan tahu campur, perpaduan tahu lembut, irisan daging, dan lentho yang disajikan hangat dengan kuah gurih, serta aroma yang menggugah selera.
“Makanan memiliki kekuatan untuk menghubungkan orang dan budaya, setiap hidangan yang kami sajikan membawa kehangatan seperti di rumah,” ujar Indra Budiman, Area General Manager Indonesia, Travel + Leisure Co. “Menu ini mencerminkan komitmen kami untuk menghadirkan pengalaman hangat bagi para tamu, sekaligus memberikan rasa akrab dan nyaman. Kami juga berharap seluruh hidangan ini dapat membuat tamu merasakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia serta semangat kebersamaan,” tambahnya.
Saat ini, Travel + Leisure Co. mengawasi lebih dari 100 club resort di luar Amerika Utara dengan total portofolio aset klub yang melebihi US$1 miliar. Travel + Leisure Co. juga mengelola dan mengembangkan empat vacation ownership di kawasan ini, termasuk Club Wyndham Asia, Club Wyndham South Pacific, Accor Vacation Club Asia Pacific, dan Accor Vacation Club.(RIL)
