SUARAPUBLIK.ID,Palembang -Selalu ingin memanjakan lidah pengunjung The 1O1 Hotel memberikan promo menarik hingga mengeluarkan menu baru setiap bulannya.
Kali ini, menu terbaru dari 1O1 Hotel yakni Riau Fish Soup. Yang mana, bahan utamanya dari ikan segar.
Dikatakan, Executif Chef The 1O1 Hotel, Ade Sofian salah satu menu unggulan di bulan Februari ini Riau Fish Soup, karena lebih fokus ke item Soup. Sistem pengolahan Soup ini sangat gampang dan bahannya pun mudah didapat. Sebab resto kecil sampai berbintang semua menyediakan makanan ini.
“Ini sangat populer dan strategis, apalagi di negera tetangga, seperti Singapura dan Malaysia disetiap hotel dan resto pasti ada Soupnya,” ujar Chef Ade usai melakukan demo masak di Resto 1O1 Hotel Palembang, Sabtu (25/02/2022).
Lanjutnya, Riau Fish Soup ini tidak hanya sebagai menu utama, akan tetapi Soup bisa juga dijadikan sebagai menu tambahan.
Tak hanya itu, bahan bakunya pun di kirim dari luar Palembang. Chef Ade memilih ikan yang masih fresh, karena ikan yang segar menentukan hasil.
“Iya jadi ikannya sudah pasti yang segar. Kalau tidak segar, saat akan mengiris tipis (filet) akan pecah dan hancur. Tapi kalau ikannya segar tekstur akan lebih lentur dan enak,” jelasnya.
Untuk harga Riau Fish Soup sendiri, 1O1 Hotel memberi harga Rp 95 ribu sudah termasuk nasi. Tak hanya Soup saja, bahkan hotel yang beralamat di Rajawali, Palembang ini pun menyediakan berbagai menu lainnya.
Para tamu tak perlu khawatir dengan menu yang disediakan oleh pihak hotel.
“Kita juga setiap bulannya selalu merivisi menu dan mengeluarkan menu baru. Jadi tamu yang sering menginap di 1O1 Hotel tidak merasa bosan dengan hidangan yang kita berikan,” tutur dia.
Chef Ade juga pernah menjadi koki dalam ajang PON 2020 di Papua beberapa waktu lalu. Ia juga menawarkan, selama bulan puasa 1O1 Hotel akan memberikan hidangan yang maksimal.
“Untuk Ramdhan nanti, kita akan menyediakan berbagai menu Ramdhan. Makanya, mulai dari sekarang kita terus melakukan revisi masakan kita,” tukasnya.
