SUARAPUBLIK.ID, PALEMBANG – Sejumlah pedagang pempek di Kota Palembang mulai mengeluh imbas harga cabai rawit dan bawang yang sedang melonjak di pasaran.
“Yang pasti sangat mengeluh karena harga cabai rawit cuko sudah satu minggu ini harganya sampai Rp80 ribu per kilogram. Tapi, mau tidak mau kami harus tetap beli,” ujar salah seorang Pedagang pempek di Pasar 26 Ilir, Palembang, Ria pada, Kamis (6/2/2025).
Selain itu, bawang merah dan bawang putih yang menjadi bahan dasar cuko pempek juga masih berada di angka Rp40-45 ribu perkilogramnya.
“Semuanya naik, mulai dari bawang sampai cabai rawit. Untuk pemberian cukonya tidak kita kurangi, tapi mungkin yang akan kita kurangi adalah porsi cabainya aja saat membuat cuko pempek,” katanya.
Menurutnya, harga produksi cuko lebih mahal ketimbang produksi pempek yang setiap hari ia buat ketika semua bahan dasar cuko sedang naik.
“Harga pempeknya kan murah ya, kita jual hanya Rp800 aja yang kita produksi sebanyak 17 kilogram. Kalau harganya terus naik, bisa-bisa kita rugi,” ungkapnya.
Sementara itu, Pedagang Cabai di Pasar Tradisional KM 5 Nursani menjelaskan harga cabai rawit dalam satu minggu terakhir adalah Rp80 ribu, bahkan kata dia ada juga yang menjual hingga Rp90 ribu perkilogramnya.
“Sudah satu minggu harganya masih tinggi. Paling mahal itu harga cabai rawit yang biasa dibuat cuko. Kita ambil di Pasar Induk Jakabaring juga harganya tipis sekali untuk modal jual,” jelas dia. (Tia)
